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伊勢海老とロブスターの違いは一目瞭然だった 味の違いは 値段が高いのはどっち Fundo ロブスターlobster 十脚目アカザエビ科ウミザリガニ属 Homarus の甲殻類の総称。 食用エビで，巨大なザリガニといった 外形 である。 イセエビ を英名でspiny lobsterと呼ぶが，ロブスターの仲間ではなく，まったく別の科に属する。 北西大西洋産のアメリカンロブスター H americanus ，北東大西洋産のヨーロピアンロブスター H vulgaris ，南東大西洋産のケープロブスター H capensis エビ～エビ～、あっ、冷凍庫にあれがある・・・ ザリガニ（ウチダザリガニ） 昨年、北海道の阿寒湖漁協から取り寄せたレイクロブスター。 ザリガニは日本国内では需要はほぼないけれど、フランス料理ではエクルビスと言い、最高級食材。 それで食の ロブスター ザリガニ科 エビ